Nos Producteurs · Pouilles, Italie
Deux domaines,
une même exigence
Chaque produit Puglia Oro provient directement de l’un de ces deux domaines familiaux. Pas de coopérative, pas d’intermédiaire — seulement le terroir apulien dans son expression la plus authentique.
Lucera · Foggia · Pouilles du Nord
Azienda Agricola
Paglione
Nichée au cœur du Tavoliere delle Puglie, à quelques kilomètres de Lucera, l’exploitation de la famille Faccilongo est le fruit d’un amour transmis de génération en génération pour cette terre aride et généreuse. Nicola cultive des oliviers centenaires et des vignes selon des méthodes entièrement raisonnées — sans intrants chimiques, en harmonie avec les cycles naturels.
Leurs huiles monovariétales — Nasuta, Leccino, Coratina, Peranzana — sont extraites à froid dans les heures qui suivent la récolte. Le Caporale, vin rouge DOC de Lucera, complète cette sélection d’une grande sincérité.
4
Cultivars d’olive
3
Générations
Bio
Agriculture raisonnée
< 0,2%
Acidité libre
Gioia del Colle · Bari · Pouilles Centrales
Cantine
Polvanera
Au cœur de l’appellation DOC Gioia del Colle, Cantine Polvanera s’est imposée comme la référence absolue du Primitivo de Pouilles. Leur démarche biodynamique, leur obsession pour la qualité et leur respect des vignes à l’alberello pugliese — certaines âgées de plus de 70 ans — sont la signature d’une maison d’exception.
La gamme Polvanera se décline en numéros correspondant aux degrés naturels : 15, 16, 17, jusqu’au sublime Vintage 2005. La Marchesana et le Macchia di Gatto Brut témoignent de la même rigueur à tous les niveaux.
70+
Ans, vignes alberello
DOC
Gioia del Colle
Bio
Certifié biodynamique
6
Cuvées en sélection
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